Für mittellange Lagerung gilt: konstante Temperatur um 10–13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Eine 2014er Flasche ist 2025 etwa elf Jahre alt – je nach Rebsorte und Ausbau kann sie kurz vor dem Trinkfenster oder noch in guter Lagerfähigkeit stehen. Dekantieren empfiehlt sich bei gereiften Weiß- oder Rotweinen mit Sediment oder bei bislang verschlossener Aromatik; 30–60 Minuten für komplexe Weissweine, 60–120 Minuten für strukturierte Rotweine sind gute Richtwerte. Serviertemperaturen: kräftige Weissweine 10–12 °C, filigrane Weissweine 8–10 °C, leichte Rotweine 13–15 °C, volle Rotweine 16–18 °C.