Dom Pérignon basiert traditionell auf einer ausgewogenen Kombination von Pinot Noir und Chardonnay. Der Jahrgang 2012 war klimatisch eher kühl und begünstigte eine präzise Säurestruktur sowie mineralische, zitrusbetonte Aromen. Bei Dom Pérignon zeigt sich das oft in einer kompakten Textur, klarer Frucht, feiner Mineralik und dem Potenzial zu einer zunehmenden autolytischen Komplexität (Brioche, geröstete Nüsse) über Jahre hinweg.