Dom Pérignon ist die Prestige‑Cuvée des Hauses Moët & Chandon in Épernay und wird ausschließlich als Jahrgangschampagner erzeugt. Charakteristisch sind die strikte Selektion von Trauben aus Spitzenlagen der Champagne – häufig Crus aus Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne – sowie die Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay. Dom Pérignon verfolgt einen ausdrucksstarken, langlebigen Stil mit autolytischen Noten (Brioche, Hefe) und einer klaren Balance zwischen Frische und Reife, was ihn von nicht‑jahrgangigen (Non‑Vintage) Angeboten unterscheidet.