Vintage (Jahrgang) bezeichnet Champagner, der ausschließlich aus Trauben eines einzigen, besonders guten Jahres hergestellt ist. Non‑Vintage (NV) hingegen ist eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen, um einen konstanten House‑Stil zu gewährleisten. Prestige‑Cuvées wie Dom Pérignon sind klassische Vintage‑Champagner: sie reflektieren die Charakteristik eines spezifischen Jahrgangs und sind in der Regel für längere Flaschenreife konzipiert.