Welche Rolle spielen VDP und Prädikatsstufen bei deutscher Riesling-Qualität?
Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) kennzeichnet Spitzenlagen und Qualitätsstandards; Prädikatsstufen (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese) beschreiben Keltertraubenreife und Zuckergehalt. Höhere Prädikate bedeuten oft größeres Alterungspotential und andere Preiskategorien, während VDP-Einstufungen Hinweise auf Herkunft und Lagenqualität geben.
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