Wie prüft man Füllstände (Ullage) richtig und was bedeuten Abkürzungen wie HF, IN oder TS?
Der Füllstand (Ullage) gibt Auskunft über Alter und Lagerungsqualität: HF = High Fill (perfekt), IN = Into Neck (sehr gut), TS = Top Shoulder (akzeptabel bei älteren Flaschen). Mittlere bis niedrige Schulterstände (MS/LS) erhöhen das Oxidationsrisiko. Fotografieren und dokumentieren, besonders bei älteren Jahrgängen, ist wichtig für Bewertung und Handel.
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