Gran Reserva ist in Rioja eine geschützte Qualitätsstufe: Rote Gran Reservas müssen mindestens fünf Jahre reifen, davon in der Regel zwei Jahre im Holzfass und mindestens drei Jahre in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommen. Weine von Marqués de Riscal kombinieren dadurch ausgeprägte Reifearomen (leder, Tabak, getrocknete rote Frucht) mit Struktur und integrierter Holzwürze. Das Resultat ist oft ein komplexer, lagerfähiger Stil, der Trinkfluss und tertiäre Aromen über Jahre entwickelt.