Sollte ein gereifter gran reserva dekantiert werden und wie lange vor dem servieren oeffnen
Dekantieren ist oft sinnvoll, um gereifte Gran Reservas von Depot zu trennen und Aromen zu öffnen. Bei jüngeren Gran Reservas kann eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten ausreichend sein; gereifte Abfüllungen profitieren gelegentlich von nur 15–30 Minuten, um zarte tertiäre Aromen nicht zu verlieren. Bei sehr alten Weinen empfiehlt sich vorsichtiges Umgießen (dekantieren) und vorheriges Probeschwenken in einem Glas, um den Zustand zu prüfen.
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