Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühle Temperaturen (idealerweise 10–12 °C), hohe Luftfeuchtigkeit (ca. 60–75 %), dunkle, vibrationsfreie Räume und stabile Lagerpositionen. Bei älteren Abfüllungen ist die Prüfung des Füllstands (Ullage) wichtig: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideale Zustände, TS (Top Shoulder) kann bei 15–20 Jahre alten Flaschen akzeptabel sein. MS/LS (Mid/Low Shoulder) oder VHS deuten auf Oxidationsrisiko hin. Dokumentierte Lagerhistorie und intakte Kapsel sowie sauberes Etikett unterstützen die Beurteilung vor Kauf oder längerer Einlagerung.