Ein weißer Bordeaux aus 1953 ist ausgesprochen gereift; die Farbe reicht von tiefgolden bis bernsteinfarben. Sekundär- und tertiäre Aromen überwiegen: getrocknete Aprikose, Honig, Walnuss, getrocknete Kräuter und oxide Noten. Die Säure ist oft abgeflacht, die Textur kann samtig bis zerbrechlich sein. Bei älteren Jahrgängen entscheidet die Flaschenpflege über Trinkbarkeit: gut gelagerte Exemplare bieten komplexe, faszinierende Nuancen, schlecht gelagerte zeigen Desoxidation oder Essignoten.