Ein klassischer Côtes du Rhône ist meist innerhalb von 3–8 Jahren trinkreif; bessere Jahrgänge oder Lagen (z. B. Côtes du Rhône Villages, Gigondas) können 10–15 Jahre und länger reifen. Ideale Lagerbedingungen sind eine konstante Temperatur von rund 12–14 °C, relative Luftfeuchte von 65–75 %, Dunkelheit und geringe Vibrationen. Originalverpackungen wie Original-Holzkisten (OHK) schützen beim Transport und können die Provenienz unterstützen.