Côtes du Rhône steht für kraftvolle, aromatische Rotweine auf Basis von Grenache, Syrah und Mourvèdre, oft ergänzt durch Cinsault oder Carignan. Charakteristisch sind rote Fruchtaromen, mediterrane Kräuter und pfeffrige Noten. Qualitätsstufen reichen von Côtes du Rhône AOC über Côtes du Rhône Villages bis zu Spitzenlagen wie Châteauneuf-du-Pape, Gigondas oder Vacqueyras; namhafte Produzenten wie E. Guigal, M. Chapoutier, Domaine du Vieux Télégraphe oder Château de Beaucastel prägen besonders langlebige Ausprägungen.