Georg Breuer zählt zu den etablierten Weingütern des Rheingaus mit Fokus auf Riesling-Qualitäten aus Einzellagen wie Nonnenberg. Im deutschen Qualitätsgefüge spielen Begriffe wie VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und Lage eine Rolle: Toplagen werden nach dem VDP-System klassifiziert (z. B. Erste Lage, Grosse Lage) und sind meist Quelle für gehobene Prädikate und trockene Grosses-Gewächs-Weine. Georg Breuer wird häufig in Kontexten mit präziser Weinbereitung, langer Lagerfähigkeit und klarer Lageprägung genannt, was die Reputation in nationalen und internationalen Kreisen stärkt.