Welchen Stil pflegt ein Spitzenbetrieb wie Weingut Tement bei Sauvignon Blanc aus Zieregg?
Ein Spitzenbetrieb aus der Region setzt auf expressive Sortentypizität und Terroir-Ausdruck: präzise Säure, feine Frucht, Kräuter- und Stachelbeernoten sowie mineralische Noten. Ausbauentscheidungen (Edelstahlausbau, Holzfass oder Feinhefelager) variieren je nach Cuvée, zielen aber meist auf Balance zwischen Intensität und Langlebigkeit ab. Solche Weine gelten als Referenz für die Südsteiermark.
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