Welche Speisen passen besonders gut zu einem gealterten Sauvignon Blanc aus Zieregg?
Gealterte, strukturierte Sauvignon Blancs harmonieren mit delikaten Aromen: gebratene Jakobsmuscheln, weißer Spargel mit zerlassener Butter, cremige Meeresfruechtesaucen oder gereifter Ziegenkäse. Bei gereifter Stilistik lohnen auch Pilzgerichte oder leicht würzige Geflügelzubereitungen, die die tertiaryen Noten des Weins unterstreichen, ohne die feine Säure zu überdecken.
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