Alte Rieslinge können als Sammlerobjekte oder Genussinvestments interessant sein, die Preisentwicklung ist aber selektiv: Spitzenproduzenten aus renommierten Lagen erzielen eher Nachfrage, während flächendeckende Preissteigerungen weniger wahrscheinlich sind als bei Bordeaux oder Burgund. Für die Wertermittlung zählen Produzentenname (z. B. Franz Hirtzberger), Lage (Hochrain), Jahrgangsqualität, Füllstand, Korkzustand, Provenienz und Auktionsergebnisse vergleichbarer Flaschen. Marktvergleich über Auktionsarchive, Händlerlisten und Fachbewertungen liefert Orientierung; Lagerkosten, Versicherung und geringe Liquidität sollten in die Renditeerwartung einfließen.