Reife bis gereifte Cabernet-Sauvignon-Flaschen profitieren oft von Dekantieren: jüngere, dichte Exemplare 60–90 Minuten, gereifte Weine je nach Sedimentlage und Zustand 15–45 Minuten, um delikate Sekundärnoten zu schonen. Serviertemperatur 16–18 °C; zu warme Temperaturen betonen Alkohol, zu kalt dämpfen Aromen. Große Burgunder- oder Bordeauxgläser unterstützen die Entfaltung von Frucht, Tanninen und Holznoten.