Was bedeutet Blanc de Blanc und welche typischen Aromen zeigt ein Blanc de Blanc 2020?
Blanc de Blanc bezeichnet üblicherweise Weine, die ausschließlich aus weißen Rebsorten gekeltert sind – klassisch 100% Chardonnay, besonders bei Schaumweinen. Sensorisch dominieren zitrische Noten (Zitrone, Grapefruit), grüne Apfel- und Birnenaromen, feine Kräuteranklänge und bei guten Produzenten eine präzise Mineralität sowie feine Hefenoten durch Leeskontakt. Ein Jahrgang 2020 zeigt je nach Stil noch frische Primärfrüchte, bei gereifter Ausbauweise ergänzen dezente brioche‑ und nussige Nuancen das Profil.
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