Welche Serviertemperatur und welches Glas eignen sich für einen Blanc de Blanc und wann ist Dekantieren sinnvoll?
Für ein stilles Blanc de Blanc empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8–12 °C, bei Schaumweinen 6–8 °C. Für kraftvolle Chardonnay‑Stile eher im oberen Bereich; frische Varianten kühler servieren. Geeignet sind schlanke Weißweingläser mit leichtem Kelchansatz oder Chardonnay‑Gläser für komplexere Ausprägungen. Dekantieren ist bei jungen Blanc de Blancs selten nötig; bei älteren Flaschen mit Depot oder reduktivem Geruch kann ein vorsichtiges Dekantieren 30–60 Minuten vor dem Genuss von Vorteil sein.
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