Die Lagerfähigkeit hängt vom Stil und der Herkunft ab: frische, leicht ausgebaute Blanc de Blancs sind innerhalb von 2–6 Jahren attraktiv, kraftvollere oder im Ausbau auf der Hefe gereifte Exemplare können 8–12+ Jahre reifen. Generell empfiehlt sich konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–75%, dunkel lagern, vibrationsfrei und liegend, um den Korken feucht zu halten. Für Schaumweine ist zudem eine gleichmäßige Temperatur ohne starke Schwankungen essenziell.