Welche Speisen passen zu einem Blanc de Blancs und bei welcher Temperatur servieren?
Blanc de Blancs harmoniert ausgezeichnet mit feinen Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), hellem Geflügel, milden Fischgerichten und gereiftem Ziegenkäse. Als Serviertemperatur gelten 8–10 °C für feinfruchtige, frische Varianten; cremigere oder holzgeprägte Ausbaustile vertragen 10–12 °C, um Aromen und Textur optimal zu entfalten. Glaswahl: tulpenförmiges Glas oder klassisches Weißweinglas für die Aromenfokussierung.
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