Langfristige Lagerung verlangt konstant 10–13 °C, 60–75% Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei; Flaschen liegend, wenn Naturkork vorhanden. Originalverpackung wie OWC (Original Wooden Case) oder OHK (Original-Holzkiste) erhöht die Lagerstabilität und Werthaltigkeit. Weingüter, Château-Betriebe und Domainen bestätigen, dass eine kontrollierte Kellerumgebung die Alterungsbalance zwischen Zucker, Säure und Botrytisaromen bewahrt.