Worauf sollte man beim Kauf gehandelter Burgunder achten (Provenienz, Zustand, Füllstand)?
Auf dem Sekundärmarkt sind Provenienznachweise, lückenlose Lagerhistorie und der physische Zustand der Flasche entscheidend. Prüfen Sie Etikett und Halskapsel auf Beschädigungen, den Korkenstand bzw. die Ullage: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) als akzeptabel bei älteren Flaschen; Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) sind problematisch. Achten Sie zudem auf saubere Versand‑ und Lagerbedingungen (konstante kühle Temperatur, ohne starke Temperaturschwankungen).

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