Wie sollte ein Shiraz aus Stellenbosch ideal gelagert und dekantiert werden
Langfristige Lagerung: konstant 12–14 °C, 60–70 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend hält den Korken feucht. Vor dem Genießen 30–90 Minuten dekantieren, bei sehr gereiften Exemplaren lieber vorsichtig und kürzer dekantieren, um verbliebene Sedimente zu schonen. Größere Magnums reifen in der Regel langsamer und sind oft verzeihender. Für besondere Flaschen empfiehlt sich eine Probeöffnung Stunden vor einer geplanten Verkostung, um den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.