Welche typischen Aromen und Rebsortencharaktere sind bei einem Reserve Shiraz aus Stellenbosch zu erwarten
Reserve‑Shiraz in Stellenbosch kombiniert oft Syrah‑typische Pfeffer‑ und Veilchennoten mit südafrikanischer Dunkelfrucht wie Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume. Ausbau im neuen oder gebrauchten Faß bringt Vanille, Toast, Zedernholz und Kaffee. Terroirbedingte Mineralik oder erdige Noten können hinzukommen. Zum besseren Einordnen: Kanonkop betont oft dichte Frucht und feste Tannine, Rust en Vrede zeigt eine opulentere Holzstruktur, Meerlust ist für elegantere Balance bekannt — diese Vergleiche helfen, Stilnuancen eines Reserve‑Shiraz zu beurteilen.
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