Wesentliche Prüfpunkte sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Label- und Kapselunversehrtheit sowie sichtbare Ausflüsse oder Schimmelspuren. Bei Ullage-Kategorien gilt: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind exzellente Zeichen, TS (Top Shoulder) ist bei 20+ Jahre alten Flaschen noch akzeptabel, während VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) erhöhte Oxidationsrisiken signalisieren. Zusätzlich ist die bekannte Lagerhistorie und gegebenenfalls das Vorhandensein der Original-Holzkiste (OHK) oder des Original Wooden Case (OWC) ein starker Indikator für schonende Aufbewahrung.