Dom Pérignon 1995 gilt bereits als gereift und befindet sich vielerorts auf oder nach einem ersten Trinkplateau — individuelle Flaschen können jedoch noch weitere Jahrzehnte reifen. Viele Genießer bevorzugen jetzt das harmonisch entwickelte Profil mit tertiären Noten. Für den Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 10–12 °C bei sehr gereiften Flaschen (etwas wärmer als bei jungen Champagnern), vorsichtiges Öffnen, eventuell kurzes Dekantieren bei deutlicher Hefeentwicklung und elegante, tulpenförmige Gläser, um Aromen zu bündeln.