Dom Pérignon ist eine Prestige‑Cuvée von Moët & Chandon, die ausschließlich als Jahrgangs‑Champagne erzeugt wird. Der Jahrgang 1995 gilt in der Champagne als warmes, sehr reifes Jahr mit guter Reife von Pinot Noir und Chardonnay. Ausgereifte Dom Pérignon 1995 zeigen typischerweise eine Kombination aus reifer Frucht, komplexen autolytischen Noten (Brioche, getoastetes Brot), Nuss‑ und Honigaromen sowie feiner Säurestruktur. Durch lange Flaschenreife entwickeln sich tertiäre Aromen wie getrocknete Aprikose, Mandeln und subtile Honignoten, die bei einem gereiften Prestige‑Champagne geschätzt werden.