Rieslaner ist eine gezüchtete Rebsorte, entstanden als Kreuzung zwischen Riesling und Silvaner. Charakteristisch sind feine Fruchtnoten, sehr gute Säurestruktur und ein hohes Aromapotenzial — Eigenschaften, die sie für edelsüße Ausbaustile wie Eiswein prädestinieren. In Eiswein wird aus Rieslaner oft eine klare, duftige Süße mit lebendiger Frische und einer auffälligen Fruchtausprägung erzielt, die lange lagerfähig bleibt.