Das Weingut Klaus‑Peter Keller arbeitet in Rheinhessen, einer der großen deutschen Anbaugebiete mit kontinentalem Klima. Für Eiswein sind kalte Winter und späte Traubenreife entscheidend: Rheinhessens Lagen mit guten Abstrahlungs- und Reifebedingungen erlauben oft lange Hängezeit, was die Aromendichte und die Häufigkeit von Eiswein‑Ernten begünstigt. Bodenstrukturen sowie Hanglagen beeinflussen zusätzlich Mineralität und Mosaik von Aromen, die sich in konzentrierten Süßweinen wie Eiswein sehr deutlich zeigen.