Ein Rioja Gran Reserva entfaltet sich ideal bei 16–18 °C. Die Kombination passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie Lamm, geschmortem Rind, Ochsenschwanz, gereiftem Hartkäse, Pilzrisotto oder würzigen Eintöpfen. Durch die Reife des Weins harmonieren auch Gerichte mit mediterranen Aromen, gerösteten Gemüsevarianten und Schmorsoßen besonders gut.