Worauf sollte man beim Kauf einer aelteren Flasche achten (Ullage, Etikett, Herkunft)
Bei älteren Flaschen sind Füllstand (Ullage), Etikett- und Kapselzustand sowie provenienzrelevante Informationen zentral. Gute Füllstände: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) noch akzeptabel bei >15–20 Jahren. VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Etiketten mit Wasser- oder Schimmelspuren können auf schlechte Lagerung hinweisen. Herkunftsnachweise und lückenlose Lagerhistorie erhöhen die Wahrscheinlichkeit, einen intakten Wein zu erhalten.
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