Wie sollte ein Gran Reserva wie dieser ideal gelagert und vor dem Servieren behandelt werden?
Langfristige Lagerung erfolgt am besten bei konstanter Temperatur (10–14 °C), 60–75% Luftfeuchte und ohne Licht- und Temperaturschwankungen; liegend gelagerte Flaschen schützen den Korken. Vor dem Servieren empfiehlt sich Dekantieren, besonders bei älteren Gran Reservas: 30–90 Minuten können helfen, komplexe Aromen zu öffnen und eventuelle Depotstoffe zurückzuhalten. Bei stark gereiften Exemplaren genügt oft kurzes Ruhen im Dekanter, bei jüngerem Gran Reserva kann längeres Belüften sinnvoll sein.
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