Die Prädikate Kabinett, Spätlese und Auslese sowie Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA) beschreiben die Mostgewichtsstufen bei deutschen Qualitätsweinen und liefern Anhaltspunkte für Zucker-, Säure- und Aromenkonzentration. GG steht für Großes Gewächs (bei VDP: Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und bezeichnet trockene Spitzenlagen. Kabinett reift meist eleganter und länger als viele trockene Weine, Spätlese/Auslese bieten oft dichteres Lagerpotenzial; BA/TBA sind edelsüße Raritäten mit enormer Alterungsfähigkeit.