Welche Unterlagen und Kontrollen schuetzen beim Ankauf reifer Flaschen?
Wichtige Dokumente sind Kaufbelege, lückenlose Lagerhistorie, Fotos von Vorder- und Rücketikett, Kapsel, Halsfüllstand und Kork sowie Angaben zur Originalverpackung (OHK/OWC). Zusätzliche Sicherheit bieten Gutachten von anerkannten Önologen, Lagerbestätigungen vom Händler und bekannte Kritikerbewertungen zur Identifikation. Vor dem Kauf sollten Käufer Zustand, Füllstand und Vollständigkeit der Dokumentation prüfen; bei Unsicherheit empfiehlt sich eine professionelle Begutachtung.