Reife Mosel-Rieslinge benötigen eine kühle, konstante Lagerung bei etwa 10–12 °C, moderate Luftfeuchte und wenig Licht. Vor dem Servieren alte Rieslinge vorsichtig auf Flaschenboden auf Sediment prüfen, bei starker Einlagerung dekantieren und mindestens 30–60 Minuten atmen lassen — je nach Alter auch länger. Serviertemperatur für reife trockene bis halbtrockene Rieslinge liegt zwischen 8–12 °C; edelsüße oder sehr gereifte Flaschen profitieren von etwas höheren Temperaturen und kleinen Gläsern.