Wie sollte eine ältere Bordeaux‑Flasche ideal gelagert werden, um Qualität zu erhalten?
Ideale Lagerbedingungen für reifende Bordeaux sind eine konstante Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte von 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Lagerung zur Benetzung des Korkens. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung beschleunigen Alterungs‑ und Oxidationsprozesse. Eine dokumentierte, klimatisierte Lagerung (konstante Bedingungen) verbessert die Sammlerwürdigkeit.
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