Sollte ein Wein aus 1986 dekantiert werden und wenn ja wie?
Bei Bordeaux aus 1986 ist Dekantieren oft sinnvoll, insbesondere um eventuell vorhandene Sedimente vorsichtig zu trennen und Aromen zu öffnen. Empfohlen wird langsames Umgießen in eine Karaffe, zunächst kurz probieren, um die Reaktion auf Luft zu prüfen. Bei empfindlichen, bereits gereiften Weinen genügt häufig eine kurze Belüftung von 20–45 Minuten; zu langes Dekantieren kann hingegen Frische und zarte Nuancen verflüchtigen.
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