La Grande Dame ist für langfristige Entwicklung gebaut: typische Perspektiven reichen von einer attraktiven frühen Trinkphase mit frischer Frucht bis zu einer komplexeren Reife über viele Jahre hinweg. Generell entwickeln Prestige‑Jahrgänge 10–30+ Jahre Komplexität; frühe Jahre zeigen mehr Zitrus und Frische, mit zunehmendem Alter treten Brioche, Honignoten und tertiäre Aromen hervor. Entscheidung für sofortigen Genuss oder weiteres Cellaraging richtet sich nach persönlichem Geschmack und Flaschenzustand.