Welche Speisen passen besonders gut zu einem trockenen Spätburgunder aus der Pfalz?
Ein trockener Pfälzer Spätburgunder harmoniert hervorragend mit Geflügel (Ente, Gans), geschmortem Rind, Pilzrisotto, Schmorgerichten und reifem Hartkäse. Die fruchtige Säure und feinen Tannine schaffen eine gute Balance zu leicht süßlichen oder umami-reichen Komponenten wie karamellisierten Zwiebeln, Wildpilzen oder würziger Bratensoße.
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