Wie entwickelt sich ein Champagner des Jahrgangs 2021 und wie lange ist er lagerfähig?
Ein Jahrgangs-Champagner 2021 zeigt in jungen Jahren oft frische Säure, kompakte Frucht und primäre Noten; mit Zeit am Kalk- oder Kreideboden-Aromenspiel kommen autolytische Töne (Brioche, geröstete Nüsse) hinzu. Das Alterungspotenzial hängt stark von Cuvée, Dosage und Ausbau; viele qualitätsvolle Einzellagen-Champagnes können problemlos 8–15 Jahre reifen, manche besonders strukturierte Jahrgänge 20 Jahre oder länger. Für die optimale Entwicklung sind konstante Kellerbedingungen und schonender Ausbau entscheidend.
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