Grüner Veltliner aus Einzellagen vereint oft pfeffrige Würze, grüne Apfel- und Zitrusnoten sowie mineralische und würzige Komponenten, die stark vom Terroir geprägt sind. Ein Weingut, das Einzellagen wie Zwerithaler Kammergut pflegt, kann durch niedrige Erträge und selektive Handlese konzentriertere Texturen, mehr Extrakt und längere Lagerfähigkeit erzielen. Bei Top-Jahrgängen treten zusätzlich gelbe Fruchtnoten, kandierte Zitrusnuancen und ein intensiver, salziger Abgang auf.