Optimale Lagerung erfordert konstante Bedingungen: Temperatur um 11–13 °C, Luftfeuchte rund 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Ein hochwertiger Meursault von 2018 profitiert von mehreren Jahren Flaschenreife; viele Beispiele gewinnen in den ersten 5–15 Jahren deutlich an Komplexität, bei exzellenten Lagen und sorgfältigem Ausbau sind 15–20 Jahre möglich. Vor dem Genuss kurz dekantieren kann sekundäre Aromen öffnen; bei sehr gereiften Exemplaren ist vorsichtiges Temperieren (etwas wärmer als Kühlschrank) empfehlenswert.