Wie serviert man einen gereiften Meursault 2018 am besten und welche Speisen passen dazu?
Serviertemperatur 10–12 °C, in einem burgunderförmigen Glas, kurz vor Genuss leicht temperieren. Junge 2018er profitieren von minimalem Luftkontakt (kurzes Dekantieren), gereifte Exemplare eher vorsichtig öffnen, um flüchtige Aromen zu bewahren. Typische Paarungen: gebratene Jakobsmuschel, Hummer, helle Fleischgerichte mit Butter- oder Sahnesauce, Risotto und gereifte Hartkäse. Durch die natürliche Säurestruktur und Textur des Meursault harmonieren diese Kombinationen ideal mit Chardonnay‑Typizität.
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