Das Anbaugebiet prägt Säureprofil und Mineralität: Mosel‑Rieslinge liefern feine Säure und Steinton, Rheingau‑Rieslinge mehr Struktur und Reife, Nahe‑Rieslinge verbinden Frische und Würze. Renommierte Riesling‑Erzeuger wie Weingut Robert Weil, Weingut Schloss Johannisberg oder Weingut Joh. Jos. Prüm stehen beispielhaft für Lagenfokus und Traubenqualität, die auch in Sektherstellung spürbar sind. Entscheidend ist die Traubenqualität bei der Grundweinherstellung, nicht allein der Markenname.