Für die Lagerung empfiehlt sich ein konstanter Lagerraum bei etwa 10–12 °C und rund 65–75 % Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei. Halbe Flaschen reagieren sensibler auf Temperaturschwankungen und reifen schneller als größere Formate. Zum Servieren eignet sich für eine Auslese eine Temperatur von 8–12 °C: kühler für frisch-fruchtige Nuancen, leicht wärmer für opulente, reife Auslese-Aromen. Vor dem Öffnen kurz dekantieren ist meist nicht nötig; ein sanftes Ruhen nach dem Ausgießen hilft, die Aromen zu entfalten.