Châteauneuf-du-Pape ist eine appellationsgeschützte Region in der südlichen Rhône, bekannt für kraftvolle, würzige Rotweine aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und weiteren Rebsorten. Ein 1996er Jahrgang ist heute eindeutig gereift: fachgerecht erzeugte Flaschen zeigen tertiary Aromen wie Leder, getrocknete Kräuter, Tabak und reife dunkle Frucht, während die Tanninstruktur oft weicher geworden ist. Entscheidend sind Produzent und Flaschenzustand: Weine von namhaften Domaines wie Château de Beaucastel, Domaine du Vieux Télégraphe oder Château Rayas entwickeln sich oft länger und mit größerer Komplexität.