Welche Füllstände (Ullage) sind bei einem 2014er Bordeaux erwartbar und wie bewerte ich die Flaschenkondition
Bei einem 2014er aus Bordeaux erwartet man in der Regel High Fill (HF) oder Into Neck (IN) als Zeichen guter Lagerung. Top Shoulder (TS) wäre bei sehr alten Flaschen akzeptabel, gilt aber eher für Flaschen ab 15–20 Jahren. Zur Beurteilung sollten Sie außerdem Korkzustand, Etikett und Kapsel prüfen; Verfärbungen können auf Oxidation hindeuten. Dokumentierte Lagerung, Rechnungen oder Herkunftspapiere erhöhen die Vertrauenswürdigkeit. Bei Zweifeln ist eine Sichtprüfung durch Fachhändler oder Auktionatoren sinnvoll.
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