Was bedeutet die Angabe DMG bzw. Doppelmagnum und welche Wirkung hat dieses Format auf die Reifung?
DMG steht für Doppelmagnum und bezeichnet das Flaschenformat 3,0 l. Große Formate wie Doppelmagnum altern langsamer als 0,75‑Liter‑Flaschen, da das Verhältnis von Wein zu Kork und das langsame Sauerstoffspiel eine sanftere Reifung ermöglichen. Für langlebige Rieslinge bedeutet das oft eine längere Entwicklungsphase und harmonischere Tertiäraromen über Jahrzehnte hinweg; deshalb bevorzugieren Sammler und Spitzenbetriebe für besondere Abfüllungen gern Magnum‑ und Doppelmagnum‑Formate.

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