Der Jahrgang 2019 gilt in vielen deutschen Riesling-Regionen als warm und sonnenreich, was zu reiferen Fruchtnoten und größerer Extraktdichte führte. Ein hochwertiger Riesling aus 2019 zeigt oft reife Pfirsich- und Aprikosenaromen, dazu viel minerale Anklänge und noch präsente, lebendige Säure. Im Vergleich zu Spitzenbetrieben wie Weingut Keller, Weingut Dönnhoff, Weingut Robert Weil oder Egon Müller neigt ein sehr gut vinifizierter 2019er zu einer kraftvollen Fruchtstruktur, behält aber typischerweise genügend Säure, um Alterungspotenzial zu besitzen. Die tatsächliche Balance hängt stark vom Terroir, der Ertragsbegrenzung und dem Ausbau (Stahltank vs. Fass) ab.